兄弟五人中， 三人得了消化道癌癥 只因都愛吃咸魚、咸肉，愛喝酒

 兄弟五人中，老大、老三和老五都在自己70歲左右時，相繼查出食管癌、賁門癌。在追蹤三人同患消化道癌癥的原因時，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)這三位兄弟最常吃的食品是咸魚和咸肉，而且每天都有喝酒的習慣。

    罕見 ▶▶

    兄弟三人相繼查出消化道癌癥

    今年70歲的宋先生有四個哥哥，他是老五，弟兄五人平時不住在一起。最近，宋先生總感覺吞咽食物時不適，有食物停滯、噎在食管中的感覺。想到前幾年兩位哥哥都有消化道癌癥，他趕緊到泰州四人醫(yī)做胃鏡檢查。檢查結(jié)果顯示，宋先生患上了食管癌。

    對于這個結(jié)果，宋先生沒有太驚訝。幾年前，他的大哥在進食時也感到同樣的不適，到醫(yī)院一檢查， 患上食管癌，而且已經(jīng)到了晚期。沒過多久，三哥到醫(yī)院做胃鏡檢查，又被查出患上了賁門癌。

    泰州四人醫(yī)消化內(nèi)科主任王建榮告訴記者，這三兄弟讓他印象深刻， 兄弟三人都是在70歲左右時， 查出患上消化道癌癥，這在臨床史上并不多見。

    元兇▶▶

    每天飲酒+喜食腌制食品 

    兄弟五人中三人被查出消化道癌癥，這是遺傳嗎？王建榮說，一開始，他也確實考慮兄弟三人是受到遺傳因素影響，但是在詢問了三人的飲食習慣后，才了解到兄弟三人都喜歡喝酒，每天一斤酒，而且，喜歡腌制的咸魚、咸肉當做下酒菜。

    由于有相同的“愛好”，兄弟三人經(jīng)常相約一起喝酒， 弄點花生米和腌制的咸魚、咸肉當做下酒菜。

    同家族人群在飲食習慣方面有很大的相似，所以消化道癌癥的家族聚集現(xiàn)象較高。不少男性由于有長期吸煙和飲烈性酒習慣，這些與食管癌的發(fā)生率高有一定關系。王建榮說，此外，咸魚、咸肉在腌制的過程中會產(chǎn)生亞硝酸鹽，如果腌制食品食用過量，體內(nèi)亞硝酸鹽就會增加，在胃酸不夠的情況下，亞硝酸鹽會在胃內(nèi)變成亞硝胺，而亞硝胺就是強致癌物質(zhì)，加之長期大量飲酒，又加速了癌癥的發(fā)展?！跋挑~、咸肉加飲酒，是這弟兄三人得病的‘元兇’?！?/SPAN>

    預防▶▶

    改變飲食習慣，定期做胃鏡 

    “食管癌的發(fā)病與環(huán)境和遺傳因素不無關系，但除卻這些客觀因素，不良飲食習慣是導致消化道癌癥的一大主觀因素。”王建榮表示，長期“煙酒不離手”、“重口味”、“趁熱吃”、“偏咸”等生活習慣會大大增加患消化道癌癥的風險。

    改變不健康的飲食和生活習慣可有效預防此類癌癥。比如戒煙限酒、少吃腌制食物、控制食物溫度、細嚼慢咽、少熬夜。當然，除了腌制食品外，燒烤食物、熏制食物、油炸食品、霉變食品、隔夜飯菜等等都在日常致癌食物黑名單里，平常一定要少吃。

    “除了注意飲食，最重要的是高危人群定期體檢，做到早發(fā)現(xiàn)、早治療?！蓖踅s提醒，食管癌有一個特點，無法通過其他方式篩查，只有胃鏡。因此，食管癌高發(fā)地區(qū)、有家族史、長期抽煙喝酒、愛吃腌制食品、40歲以上的人群應該每年做一次胃鏡。

    記者 王蕾 通訊員 陳姝        摘自8月31日《泰州晚報》